Ordet escalope henviser til en skive af kød, der typisk er skåret tyndt og bruges i madlavning. Escaloper kan fremstilles af forskellige typer kød, såsom svinekød, kylling eller kalvekød, og de kan tilberedes på forskellige måder, herunder stegning, pandestegning eller panering og stegning. Escaloper serveres ofte med saucer, grøntsager eller andre tillæg, afhængigt af opskriften eller retten, de anvendes i.
Ordet escalope stammer fra det franske ord escalope, som oprindeligt blev brugt til at beskrive en tynd skive kød, typisk kalvekød eller fjerkræ, der var blevet banket fladt, paneret og derefter stegt eller grillet. Etymologisk set har ordet sin oprindelse i det italienske udtryk scaloppa, der igen kommer fra det tyske ord schelibe eller shalb, hvilket betyder halv. Navnet escalope henviser således til, at det er en skive kød, der har fået fjernet den ene halvdel og derefter er blevet banket fladt og forberedt til madlavning. I moderne tid er begrebet escalope blevet mere generelt brugt og kan også referere til andre fødevarer, der er blevet fladtbanket og paneret, såsom fisk, grøntsager eller tofu.
Populære søgninger: escalope, escalopes, escalope på dansk
Andre populære ord: Udfolde • Nørd • Resumé • Kompensation • Lady • Skaberglæde • Dissonans • Konfirmand • Slem • Svangerskab • Fænomenal • Casual • Mental • Bøgerne • Ildebefindende • Cr • Spiselig • Subtraktion • Forudsigelse • Atrofisk • Hilsen • Skred • Dusk • Side • Handl • Fiksfakseri • Antistatisk • Type • Bekymring • Gantes • Fætre • Karten • Prak • Dissemineret • Bilateral • Projicere • Indbildsk • Vejr • Patriotisk • Budbringer • Boot • Uforpligtende • Codriver • Murersvend • Medicinalfirma • Børnebørn • Defaitisme • Konvolut • Anholde • Regner
