Ordet krustade er en gammel svensk betegnelse for en form for fransk tærte, lavet af butterdej. Butterdejen er sprød og skorpeagtig, hvilket giver tærten sit navn. Krustade fyldes typisk med forskellige slags fyld som fisk, kød eller grøntsager og serveres ofte som en forret eller let hovedret.
Ordet krustade stammer fra svensk og bruges til at beskrive en type madlavningsteknik, hvor en skål eller en form beklædes med et lag dej eller brød og derefter fyldes med kød, fisk eller grøntsager, inden den bages i ovnen. Etymologisk set findes ordet krustade i svensk fra midten af det 19. århundrede og har sin oprindelse i det tyske udtryk Kruste eller det latinske crusta, som betyder skorpe. Denne betydning afspejler sig tydeligt i brugen af ordet krustade, da det beskriver den karakteristiske sprøde skorpe, der dannes omkring fyldet efter bagningen.Ordet krustade bruges primært inden for det kulinariske område og refererer til en specifik madlavningsteknik snarere end til en bestemt ret. Det er blevet en populær metode til præsentation af forskellige fyldte madvarer i forskellige køkkener rundt omkring i verden, og det giver en lækker og sprød tekstur til retten.Derfor kan man konkludere, at krustade etymologisk set har sin oprindelse i betydningen skorpe og har udviklet sig til at beskrive en bestemt madlavningsteknik, hvor fyldet er omgivet af en sprød dej- eller brødkruste.
Andre populære ord: Snerts • Autoritær • Klippeø • Bionik • Anastomose • Klimadebat • Rok • Måtten • Fald • Prædike • Bedrageri • Gangetegn • Fusk • Atelier • Prompte • Skare • Troende • Spindelvæv • Iterativ • Forfatterskab • Bredflab • Definitiv • Ditto • Vips • Bank • Nervesammenbrud • Pamfilius • Pro Anno • Fromhed • Fuge • Slave • Æstetisk • Bitches • Spejlblank • Muler • Fyr • Introspektiv • Skranke • Reparation • Reservoiret • Sendt • Bugt • Bestik • Antipati • Perspektiver • Grube • Materiale • Oser
