Ordet bok choy refererer til en grøntsag af den kinesiske kål familie. Det er også kendt som pak choi eller kinesisk kål. Bok choy har en crunchy stilk og mørkegrønne blade. Det er en almindelig ingrediens i asiatisk madlavning, især kinesisk og koreansk køkken. Bok choy har en mild smag og kan spises rå i salater eller tilberedt i wokretter, suppe eller dampet.
Ordet bok choy stammer oprindeligt fra kantonesisk, hvor det er blevet tilpasset fra det kinesiske ord baak choi (白菜), der bogstaveligt betyder hvidt grøntsag. Etymologisk set er bok choy en sammentrækning af de kantonesiske ord bok (白), der betyder hvid og choy (菜), der betyder grøntsag.Bok choy henviser specifikt til en grøntsag af kinesisk oprindelse inden for kålfamilien Brassicaceae, også kendt som kinesisk kål eller pak choy. Denne grøntsag er kendt for sine mørkegrønne blade, hvid stilk og sprøde tekstur. Den er en populær ingrediens i mange asiatiske retter og er blevet stadig mere udbredt i vestlig madlavning.Den etymologiske definition af bok choy afspejler derfor dens oprindelse som en hvid grøntsag og bruges i dag som et almindeligt navn for denne specifikke type kål i mange kulturer rundt om i verden.
Andre populære ord: Gæller • Følelseskold • Aktion • Promiskuøse • Somatisk • Hønisse • Ubelejlig • Tømreren • Redegøre • Mål? • Ekstase • Ko • Luftkastel • Interagere • Gns. • Læsion • Væsentlig • Kronologisk • Metodik • Plyndre • Efter • Verdenskendte • Hybris • Konstitueret • Chok • Vove • Flakke • Mt • Kronologisk • Lala • Definition • Licenser • Fløte • Tilbage • Rival • Tvist • Selvdisciplin • Bon • Følelse • Transportere • Rumination • Skag • Forfængelig • Blikfanget • Resultat • Hånen • Skyformation • Opinion • Synd • Con Amore
