Ordet citrat refererer til en type salt eller ester af citronsyre. Citronsyre er en organisk syre, der findes naturligt i citrusfrugter som citroner og appelsiner. Citrat kan bruges i en række forskellige sammenhænge, herunder som surhedskontrolmiddel i fødevarer og drikkevarer, som et additiv i medicin til at forbedre absorptionen af visse lægemidler, og som en opløsningsmiddel i laboratoriearbejde.
Ordet citrat stammer fra latin, hvor citrus betyder citron. Citrat er dannet ved at tilføje suffikset -at, som betyder et stof. Så citrat kan derfor oversættes til et stof fra citron. I moderne anvendelse refererer citrat til en gruppe af forbindelser, der indeholder citronsyre som et centralt element. Citronsyre er en organisk syre, der findes naturligt i citrusfrugter som citroner, appelsiner og grapefrugter. Citratforbindelser anvendes bredt inden for farmaceutiske, fødevare- og kemiske industrier, primært for deres sure og konserverende egenskaber.Således kan ordet citrat både henvise til selve citronsyren som stof samt til de forskellige forbindelser, der indeholder citronsyre og bruges inden for forskellige industrielle applikationer.
Andre populære ord: Performativ • Aspekter • Diskurs • Baller • Geschæft • Amoriner • Vædde • Pidgin • Drage • Juraprofessor • Luder • Respondent • Arrangør • Asp • Dublet • Sold • Lykke • Branche • Studie • Kontroversiel • Forlig • Obstetrik • Halverer • Transit • Tælle • Viktualierum • Akt • Garde • Korrespondent • Henseende • Regelsæt • Tankevækkende • Manuel • Har • Lokalitet • Frembusende • Repetition • Erogen • Workshop • Taknemlig • Helvedeshund • Minoritet • Lejede • Ståbi • Mandlig • Union • Dresscode • Tungetale • Oden • Angreb
