Ordet mel refererer til et fint pulver, der er fremstillet ved at male korn eller frø. Mel bruges i madlavning og bagning som en grundlæggende ingrediens til at lave brød, kager, pasta og mange andre madvarer. Der er forskellige typer mel tilgængelige, herunder hvedemel, rugmel, maismel, havremel, og mange flere, som hver har forskellige smag og egenskaber.
Etymologi
Ordet mel stammer fra det gamle nordiske sprog, hvor det oprindeligt blev kaldt mjǫll. Den etymologiske oprindelse kan også spores tilbage til det gammelhøjtyske udtryk mel, det oldengelske meol og det oldindiske malā. Etymologisk set er ordet mel relateret til verberne malan (på oldnordisk), malen (på gammelhøjtysk) og mealāti (på oldindisk), der alle har betydningen at male eller at knuse, hvilket er en vigtig reference til den proces, der er nødvendig for at producere mel. Således kan vi definere mel etymologisk som et produkt, der er opnået ved at male eller knuse korn eller frø af forskellige afgrøder som hvede, majs, rismel mv. Denne proces med at knuse kornet eller frøet for at adskille kernerne inde i det og derefter male dem til en fin pulverform er afgørende for opnåelsen af det mel, vi bruger i bagning og madlavning.
Andre populære ord: Tenorerne • Najade • Stikprøve • Sådan • Verbal • Masse • Glasskår • Platonisk • Clairvoyant • Sagnfigurer • Fan • Økonomiministeren • Censoren • Rettroende • Målestok • Ambitionen • Resp. • Fortrænge • Kvintet • Metasprog • Sildesalat • Murren • Sold • Indtil Videre • Patriot • Bagerst • Nag • Stilet • Udvinding • Fremadrettet • Genganger • Brysk • Feeri • Novice • Slatten • Forskel • Døgnet • Ophav • Alibi • Gaslighting • Udenforstående • Versefod • Tåg • Liste • Diæt • Forvaltning • Overtjener • Lillejuleaften • Arrest • Debriefing
