Ordet meunierestegt kommer fra det franske køkken og betyder møllersstegt på dansk. Det refererer til en madlavningsmetode, hvor madvarer, typisk fisk eller kød, steges i smør, indtil skorpen bliver gylden og sprød. Denne teknik blev traditionelt anvendt af møllere, som havde adgang til rigelige mængder smør. Så når noget er meunierestegt, betyder det, at det er blevet stegt i smør eller i en stil, der minder om denne klassiske teknik fra det franske køkken.
Ordet meunierestegt har sin oprindelse i det franske sprog og har en etymologisk betydning, der går tilbage til det 17. århundrede. Det er sammensat af to delord: meunier og stegt.Meunier refererer til en person, der arbejder som møller eller en, der er forbundet med og ansvarlig for mølledrift. Ordet stammer fra det franske meunier, der er dannet af meule (møllesten) og -ier (en suffiks, der bruges til at danne substantiver i forbindelse med erhverv eller beskæftigelser).Stegt henviser til en specifik madlavningsteknik, hvor maden tilberedes ved høj varme og direkte kontakt med en varmekilde, normalt i en pande eller i ovn. Ordet stammer fra det middelnedertyske ord steken, der betyder at stege eller at grille.Således kan meunierestegt forstås som en madlavningsteknik, hvor ingredienser, ofte fisk eller kød, tilberedes i pande eller ovn med smør og brødsmuleblanding. Denne tilberedningsmetode siges at være inspireret af den traditionelle måde, hvorpå mølleren ville stege ferskfanget fisk efter en lang dag ved møllen.Etymologisk set kombinerer ordet meunierestegt således betegnelserne møller og stegt, for at referere til en madlavningsteknik, der oprindeligt blev brugt af møllere til at tilberede fisk eller kød.
Andre populære ord: Repos • Supervisor • Forbeholdt • Eksperiment • Hente • Rappel • Håndterer • Antaget • Kulminerede • Vågnede • Faldgrube • Deflation • Forbund • Katastrofale • Gu • Singularis • Flanør • Grumme • Ekspedition • Dekorere • Stryg • Selvindsigt • Beføjelse • Nikkedukke • Ornamentik • Destillation • Eksistere • Implicere • Dementi • Stubbe • Tarantel • Navn • Hedebølge • Selektion • Farfar • Arbejdsproces • Forbereder • Horoskop • Filantrop • Flanør • Byt • Mere • Beskadige • Tryllebundet • Anamnese • Kokkerere • Trende • Gulerod • Emancipation • Dystrofi
