Ordet carvery refererer til en madretning eller en type restaurant, hvor der serveres skiver af stegt kød, typisk fra en steg eller en helstegt fedtmarmoriseret kødstykker som oksebryst eller kylling. I en carvery serveres kødet ofte ved et buffetlignende arrangement, hvor gæsterne kan vælge deres eget kød og tilbehør. Det er almindeligt i Storbritannien og andre engelsktalende lande at finde carverys som en populær måde at spise og nyde stegt kød.
Ordet carvery stammer fra det engelske sprog og har sin oprindelse i det middelalderlige begreb carverie, som kan spores tilbage til det gamle franske ord charverie. Charverie hentydede oprindeligt til en bestemt afdeling i en herregård eller et kongeligt palads, hvor kød blev tilberedt og skåret i portioner.Ordet carverie blev senere overført til det engelske sprog og fik betydningen af et sted eller en restaurant, hvor mad, især kød, blev skåret og serveret direkte ved bordet af en faglært person kendt som en carver. Denne praksis blev populær i det 19. århundrede og fortsatte gennem det 20. århundrede.I dag henviser carvery typisk til en form for buffetrestaurant eller en slags spisested, hvor en række forskellige kødretter er tilgængelige og skåret ved bordet af en professionel carver, der serverer portioner til gæsterne.Således kan man sige, at etymologisk set henviser ordet carvery til både stedet, hvor kødet serveres, og handlingen at skære og servere kødet ved bordet.
Populære søgninger: carvry, carvery, carvery buffet
Andre populære ord: Hue • Presset • Konvertere • Sporadisk • Upload • Tværfaglig • Påse • Dickpic • Sneet • Baggrund • Hilsen • Damper • Virvar • Guidede • Salomon • Værd • Sku • Nok • Ovenstående • Udbede • Størkne • Eksistens • Knop • Besat • Vinderen • Hitrate • Sml. • Betro • Væde • Varsel • Konformitet • Polarisering • Post • Postapokalyptisk • Basis • Postdoc • Extrovert • Markedsfører • Monstro • Sikre • Aktør • Spinatfugl • Arbitrage • Fugleflugt • Put • Henseende • F.O.M. • Strimmel • Ironi • Flå
