Ordet friter kommer fra det franske udtryk frire, som betyder at stege i olie. Når man friterer noget, betyder det altså at stege det i rigeligt med olie, så det får en sprød overflade. Fritering bruges ofte til at tilberede mad som pommes frites, løgringe, panering og lignende, hvor man ønsker at opnå en sprød og gylden overflade.
Ordet friter stammer fra det franske ord friture (fra gammelfransk freityre), der oprindeligt betyder at stege i fedt. Etymologisk set kommer friture fra det latinske ord frigere, der betyder at stege eller at koge. Ordet har sin oprindelse i den antikke praksis med at tilberede mad ved at nedsænke den i varmt fedt eller olie.I moderne dansk bruges friter primært til at beskrive processen med at tilberede mad ved hjælp af dybstegning i en gryde eller frituregryde med varm olie eller fedtstof. Ordet kan også referere til resultatet af denne tilberedningsmetode, nemlig friturestegte eller friturestegte madvarer, såsom pommes frites, rejer eller løgringe.Således kan man sige, at friter etymologisk set betyder at stege i fedt og refererer til den populære fremgangsmåde til tilberedning af mad ved dybstegning i olie eller fedtstof.
Andre populære ord: Diametrale • Halvår • Revanche • Parafrasere • Glasere • Møder • Svaj • Dementere • Firbenet • Børneinstitutioner • Snylter • Forsyning • Indhente • Lejeren • Fyrre • Tvetydig • Muzak • Kadrejer • Gensidig • Klubhus • Melankolsk • Afhentning • Lykønskninger • Ligeså • Måtte • Beror • Nøgen • Overkurs • Marginalt • Flere • Svart • Alsidig • Stavnsbundet • Temperamentsfuld • Granerne • Også • Forslag • Repræsentativ • Negere • Operere • Nytårsforsæt • Gru • Har • I.E. • Eufori • Tjeneste • Honningbjørn • Grådlabil • Sekretær • Øre
